热门:寿司
您现在的位置:申博现金网官方登入 > 美食 > 美食DIY > 美食推荐:香辣牛肉,红烧鲅鱼,枣香肉,香辣鸡丝

668彩票官方直营网:美食推荐:香辣牛肉,红烧鲅鱼,枣香肉,香辣鸡丝

红烧鲅鱼

材料:鲅鱼1条,葱,生抽,姜, 蒜,老抽

做法:

1鲅鱼去鳃去内脏收拾干净,洗净拭干,切成2cm厚的段,晾干

2锅烧七分热,入油,下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香

3锅中加清水,调入生抽、老抽上色

4下入鲅鱼段,大火烧开后转小火慢炖20分钟以上

5汤汁较粘稠后调入盐

6大火收汁即可,完成

香辣牛肉

材料:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

做法:

1、 食材洗净待用,干辣椒待用

2、 生抽、生粉、料酒待用

3、 牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

4、 干辣椒用温水泡5分钟

5、 热锅冷油,爆香姜、蒜

6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

7、 大约5成熟,捞起待用

8、 干辣椒去水待用

9、 起锅爆香刚才捞起干辣椒

10、 闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水

11、 下葱,关火,装盘可以上桌

香辣鸡丝

材料:三黄鸡半只(500克)、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙;

做法

1,将水倒入深锅,放入1汤匙的酒,10根胡椒,3片姜,放入半只鸡,盖上大火煮,开水后关火,煨20分钟。

2,在炖鸡的过程中,切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。

3,焖好的鸡用筷子插入大腿部分,可以轻松插入即表示熟了;

4,把鸡从水里拿出来,在寒冷的时候用手把它撕成条。

5,放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;

6,加入洋葱和红椒丝,炒至软身;离开锅前加入芹菜和青葱;撒上少许芝麻油即可食用。

枣香肉

材料:猪脚 (160g)调料红枣 (100g)白莲子 (20g)五爪金龙 (10g)盐 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味极鲜 (5g)叉烧酱 (5g)生粉 (5g)

做法:

1、准备好所有食材并洗净备用;

2、把猪脚去掉骨头,取其筋肉部分备用;

3、热锅下油,把白糖小火炒成微黄的糖胶,加入700ml清水

4、倒入猪脚肉及所有的配料、调味料大火煮沸转中火慢慢煮至30分钟;

5、30分钟后,取出猪脚肉并用漏勺将配料红枣、白莲子等与汤汁分开;

6、待猪脚肉稍凉,改刀切件摆入碗中(猪皮紧贴碗壁)依次填满成扣,接着将汤汁加入碗中打上保鲜膜再蒸制10分钟;

7、10分钟后将扣碗取出,倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子点缀

8、装盘完成后淋上汤汁即可(亦可利用汤汁勾薄芡淋上)。

TAG:美食 推荐 红烧 材料 1条 鲅鱼 牛肉 香辣 鸡丝 枣香 ★★★ 友情提示:点击图片可进入下一页 ★★★
收藏】【 复制给好友扩展阅读:鸡汤的做法

TOP最热时尚推荐

太阳城官网网址 | 申博188直属现金 | 咪牌百家乐 |