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百盛代理专员QQ:5166878:解冻鱼时, 不要直接加水泡, 多加一步, 8分钟解冻好, 鲜嫩无腥味

随着生活水平的提高,鸡鸭鱼肉的价格上涨的太多了,我家吃的鸡鸭鱼肉,都是搞活动买的,平常去菜市场买菜的时候,看到肉食搞活动,一次就多买点,放在冰箱里储存,这样随吃随取,会更方便!今天我给大家介绍一道家庭版解冻鱼,说起解冻鱼,大家都挺熟悉的,就是有很多朋友觉得解冻鱼肉太麻烦了,放在水中需要浸泡半个多小时,而且解冻出来的鱼肉,一点都不新鲜,如果你也遇到这种情况的话,这是你解冻鱼肉的步骤做错了,解冻鱼肉的时候,鱼肉不能直接加上清水解冻,应该加上一种食材,这样解冻出来的鱼肉,和刚买的鱼肉一样新鲜,不管是蒸、炸、煎、烤,口感都是相当不错的,解冻鱼时,不要直接加水泡,多加一步,8分钟解冻好,鲜嫩无腥味!

其实解冻鱼肉的做法很简单,就是有很多朋友解冻的鱼肉,口感十分差劲,又老又柴,而且还不新鲜,解冻出来的鱼肉,不管怎么做,口感都是相当差劲!今天我给大家带来解冻鱼肉最简单的做法,而且鱼肉很新鲜!大多数朋友解冻鱼肉的时候,都是加上清水直接浸泡,这样做是大错特错的,直接加上清水浸泡的话,需要30分钟左右,甚至时间更长,其实解冻鱼肉的时候,你只要是加上一种食材,这样解冻出来的鱼肉,和刚买的一样新鲜,而且口感相当好,所以下次趁着鱼肉搞活动的时候,一次可以多买点鱼肉清洗干净,放在冰箱冷藏,想吃鱼肉的话,8分钟就解冻好,省时又省力!无论解冻什么鱼,牢记2大步,鱼肉鲜嫩无腥味,蒸、炸都好吃!

【食材】:冷冻的鱼肉、清水、白醋

【具体做法】

首先取出冷冻好的鱼肉,加上适量的凉水,先浸泡3分钟左右,这样冷冻的鱼肉,就可以在盘中取出来了,鱼肉可以在盘中取出来,但是鱼肉还是很硬,放在一个大碗中,加上没过鱼肉的清水,加上一勺白醋浸泡5分钟,这样鱼肉就解冻好了。

下面把解冻好的鱼肉取出来,在鱼肉的两面各划一刀,加上点姜片、葱丝、料酒,下手抓拌均匀,把葱姜的汁水挤出来,然后塞在鱼肚里面,腌20分钟。鱼肉腌好后,把葱姜捡出来,把鱼肉摆放在盘中,铺上几片姜片,然后热水上锅蒸10分钟。

接下来,在小碗中加上生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀,把生姜切成丝、葱白丝、红椒丝即可。鱼肉蒸熟取出来,淋上料汁,铺上姜丝、葱丝、红椒丝,浇上热油,这样就可以开吃了。

【需要注意的地方】

第一:冷冻鱼肉的时候,大家都把鱼肉放在盘中或者是模具中,然后放在冰箱冷冻,再把鱼肉取出来的时候,会和盘子冻在一起,先加上清水浸泡3分钟,这样鱼肉和盘子就分开了。

第二:把鱼肉放在大碗中,加上没过鱼肉的清水,再加上点白醋(大约加上一勺或者是半勺就可以),把白醋淋在鱼肉上面,浸泡5分钟,这样鱼肉就变得很软了,和刚买的鱼肉一样。

第三:解冻的鱼肉,可以清蒸、炸、煎,或者是烤,炸和煎的时候,要记得把上面的水分控干,以免往外溅油。

这就是家庭版解冻鱼肉详细的做法,你们都学会了吗,解冻鱼肉的做法很简单,8分钟就解冻好,而且自己解冻的鱼肉很新鲜,不管怎么做,都挺好吃的,和刚买的鱼肉一样!如果这道解冻鱼肉对你有帮助的话,可以先收藏起来,有时间可以试着解冻一下!

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